甜菜头的基本讲解甜菜头，又称甜菜根，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名为海甜菜头的野生植物演进而来。甜菜头红焰如火，又被称作火焰菜。甜菜头作为食物具有历史悠久的历史，它所不含矿物化合物和植物化合物是甜菜头兹… 甜菜头的基本讲解甜菜头，又称甜菜根，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名为海甜菜头的野生植物演进而来。

甜菜头红焰如火，又被称作火焰菜。甜菜头作为食物具有历史悠久的历史，它所不含矿物化合物和植物化合物是甜菜头特有的，这些化合物能抗感染，减少细胞含氧量，化疗血液病，肝病及免疫系统功能失调。

甜菜头这种蔬菜中所含对人体十分好的叶酸，而这种元素是防治贫血的最重要物质之一，并且还有抗癌、避免高血压、老年痴呆症的起到。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜头是化疗血液疾病的最重要药物，被誉为“生命之根”甜菜头营养价值低，甜菜可生食、小贩，也可加工成罐头，肉质脆嫩，散发出甜味，营养价值较高，含有糖分和多种矿物质，并有清领吐泻和驱走腹内寄生虫的功能，是一种经济效益低、创汇能力强劲、很有发展前途的蔬菜。

食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用于生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂，制成菜泥，再加调料配料取食。

甜菜头的功效与起到1.甜菜头能增进骨骼的发育经常不吃甜菜头对骨骼身体健康十分有协助。我们的血液、肌肉、神经系统都必须钙的参予，缺钙不但不会影响骨骼身体健康还不会肌肉扭伤、痉挛（缺镁也不会造成类似于问题）；嗜睡、神经紧绷等精神疾病；血液身体健康也不会受到影响。

2.甜菜头防治贫血甜菜头这种蔬菜中所含对人体十分好的叶酸，可以防治贫血，抗肿瘤，避免高血压、老年痴呆症的起到。3.甜菜头助消化甜菜头不含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补足盐酸，这和胃壁获释的盐酸是一样的，对于协助消化很有益处，一般年龄越大盐酸黏液不会增加，造成一些消化问题，协助盐酸甜菜碱很有益处。4.甜菜头防治咳嗽可以说道所有的膳食纤维对化疗咳嗽都有一定的效果，但是甜菜头里的甜菜纤维效果更佳，甜菜纤维可以协助断裂沉积的排泄物，协助呕吐、清扫肠道。

5.甜菜头防治甲状腺甜菜头中还所含碘的成分，对防治甲状腺肿以及预防动脉粥样硬化都有一定疗效。6.甜菜头防癌抗癌甜菜头中硒的含量很高，甚至比出名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还低。

硒是普遍认为的抗癌元素，并被科学家称作人体微量元素中的“抗癌之王”。7.甜菜头降血压甜菜头中钾的含量非常低，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很不利的。甜菜头的营养价值1.甜菜头所含非常丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ8可以唤起胰岛素黏液增强葡萄糖分配并能协助克化甜菜碱可以加快胆汁分泌协助疏浚肝血管梗塞锌酶素，可医治脂肪肝，可避免血管梗塞遏制心脏病，还可化疗忧郁症。

2.甜菜头中具备大自然红色维生素Ｂ12和优质的铁质，是妇女与素菜者白花的最佳大自然营养品。3.甜菜头的块根及叶子所含一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所仍未的，它具备和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效地调节剂，能加快人体对蛋白的吸取提高肝的功能。4.甜菜头中还所含一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇融合成容易吸取的混合物质而排泄。5.甜菜头中还所含非常数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和制止血管中构成血栓，对化疗高血压有最重要起到。

6.甜菜头中还所含大量的纤维素和果胶成分，据研究找到具备一种外用胃溃疡病的因子功能。7.甜菜头所含高含量的硝酸盐，可以作为一种外用血液凝固的因子。摄取甜菜头可以使得血液中硝酸盐水平减少两倍，硝酸盐可以增加肌肉所需的大量的氧气，因此可以提升耐力。8.甜菜头所含铁、铜、锰等元素。

甜菜头的选配选配时直根施明德球状、球状、锥状直到宽锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有几近白色者较好。甜菜头的食用方法烹调中可生食、油炸，或油炸、清蒸，亦是装饰、装饰及雕刻的较好原料。

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